Inzercia
Inzercia
Na cviklovom rizote je úžasné to, že ho vieme pripraviť veľmi rýchlo. A to ja v kuchyni oceňujem. Je výborným jedlom na chladné zimné dni. Vaše telo zároveň obohatí o antioxidanty, vitamíny a minerály.

Priznám sa, že cviklové rizoto som nejedla ešte nikdy. Nevedela som si ani len predstaviť, ako docielim na ryži tú krvavo-červenú farbu. Ale povedala som si, že na tejto kombinácie bezmäsitého rizota s pečenou kačicou budú profitovať všetci. Ja som si polahodila na úžasnom rizote a zvyšok rodiny na mäsku. A chutí neskutočne dobre.

Ingrediencie

  • Porcia pre štyri osoby.
  • Tento recept je bez lepku, bez laktózy.
  • Čas prípravy: 60 minút.
  • 200 g ryže,
  • 2 ks kačacích pŕs,
  • 1 červenú cibuľku,
  • 1 menšiu cviklu,
  • 2 PL olivového oleja,
  • 2 PL masla (bez laktózy),
  • 40 g parmezánu,
  • 1 l zeleninového vývaru,
  • soľ,
  • korenie,
  • čerstvé bylinky ako petržlenová vňať,
  • soľ,
  • čierne korenie.

Cviklové rizoto s kačacími prsiami

1. Cviklu ošúpeme, nakrájame na väčšie kusy a dáme na plech. Pokvapkáme olejom, osolíme a okoreníme. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov cca 20 minút. 

Cviklové rizoto s kačacími prsiami

2. Kým sa bude cvikla piecť, pustíme sa do prípravy rizota. Červenú cibuľku nakrájame nadrobno a opečieme na olivovom oleji. Pridáme ryžu a zalejeme zeleninovým vývarom (nie celým). Varíme približne 20 minút, kým nebude ryža mäkká.

3. Popri tom, ako varíme ryžu, začneme s prípravou kačacích pŕs. Kožu narežeme tak, aby sme mäso neprerezali. Potom prsia opečieme na miernom plameni kožou nadol. Týmto spôsobom sa vypečie tuk a na mäsku ostane chrumkavá koža. Približne po 10 – 15 minútach je už koža pekne zlatistá a vypečená. Prsia otočíme a pečieme ich aj z druhej strany (ja som ich nechala piecť dosť dlho, asi 15 – 20 minút. Počas pečenia ich môžeme podlievať vývarom, alebo vodou. Nakoniec ich položíme na červenú cviklu do rúry a ešte necháme dopiecť v rúre približne 15 minút.

Cviklové rizoto s kačacími prsiami

4. Keď bude ryža mäkká, primiešame do nej maslo a parmezán. Parmezán milujem, takže som nešetrila. Kačacie prsia odložíme nabok a vyberieme cviklu, ktorú dáme do mixéra, pridáme 1 dl zeleninového vývaru a rozmixujeme. Cviklu potom zmiešame s rizotom a dochutíme soľou a korením podľa potreby.

Cviklové rizoto s kačacími prsiami

5. Upečené kačacie prsia nakrájame na plátky, položíme na rizoto a podávame ozdobené čerstvými bylinkami.

Cviklové rizoto s kačacími prsiami

Tip: Kačacie prsia po dopečení zabalíme spolu s čerstvým rozmarínom do alobalu a necháme 15 minút odpočívať. Mäso tak prejde úžasnou arómou a bude mať ešte lepšiu chuť.

Želám vám dobrú chuť!

Vydané 9.3.2019 o 07:15
Diskusia je len pre prihlásených
0 komentárov
    Prihlásenie
    Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
    Registrácia
    Zabudli ste heslo ?
    Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

    Zaregistrujte sa

    Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
    z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
    Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

    Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

    Plánujeme
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Pokúšame
    sa
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    tehotní
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    rodičia
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

    Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
    Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Odhlásenie

    Skutočne odhlásiť?

    Áno Nie
    Neodchádzajte,
    vyhrajte!
    paska
    Vyhrajte PHILIPS one blade a buďte vždy upravení ako z môdneho magazínu!