Bezmäsitý advent – nielen pre celiatikov

Spravte si vegánske Chili sin Carne. Mleté hovädzie mäso, ktoré je základom pre pravé Chili con Carne, sa nahrádza zeleninou. Je to nielen veľmi chutný, ale hlavne rýchly recept. Stihnete navariť ešte večer po príchode z práce a ostane vám aj na druhý deň – teda v prípade, že ho nezje zvyšok rodiny.

Chili con Carne je typickým mexickým, resp. Texaským mäsitým jedlom. Nájdete naň milión rôznych receptov. V Texase sú reštaurácie, kde do originál verzie pridávajú aj čokoládu. Môžete vyskúšať, ja som to teraz vynechala. Základom je hovädzie mäso, cibuľka, fazuľa a potom už môžete pridávať všetko možné. Fantázii sa medze nekladú.

Chili sin Carne je vegetariánska/vegánska verzia Chili con Carne. Základ teda tvorí zelenina a namiesto mäsa som do tejto vegánskej verzie použila sójovú drť, ktorú kúpite bežne v hypermarketoch. 

Ingrediencie

  • Porcia pre 4 osoby.
  • Tento recept je bez lepku, bez laktózy, bez vajec, vegetariánsky, vegánsky.
  • Čas prípravy 60 minút.

  • 2 PL olivového oleja, 
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 1 červenú cibuľku,
  • 2 stredne veľké mrkvy,
  • 1 červenú papriku, 
  • 2 x 400 g pretlačených paradajok,
  • 280 g červenej fazuľky z konzervy,
  • 100 g sójového granulátu,
  • 250 ml zeleninového vývaru,
  • čili,
  • rasca,
  • soľ, 
  • korenie. 

Príloha

Basmati ryža

Extra dochutenie (nemusí byť)

1 ČL miso pasty, 2 PL balzamika, 2 PL čerstvého koriandra.

Postup

1. Cibuľku očistíme, nakrájame a opečieme na olivovom oleji do sklovita.

2. Pridáme pretlačený cesnak, nakrájanú mrkvu, papriku a všetko dochutíme soľou a korením. Podlievame vývarom a necháme dusiť približne 15 minút.

3. Po 15 minútach pridáme červenú fazuľku z konzervy, pasírované paradajky a sójový granulát. Premiešame.

4. Podľa potreby pridávame vývar. Varíme ešte 20 minút. Chili sin Carne ozdobíme čerstvým koriandrom, čili a limetkou. Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte do zmesi 1 PL miso omáčky a 1 PL balzamika. 

Dobrú chuť!

Vydané 1.12.2018 o 08:20
Diskusia je len pre prihlásených
0 komentárov
    Prihlásenie
    Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
    Registrácia
    Zabudli ste heslo ?
    Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

    Zaregistrujte sa

    Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
    z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
    Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

    Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

    Plánujeme
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Pokúšame
    sa
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    tehotní
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    rodičia
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

    Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
    Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Odhlásenie

    Skutočne odhlásiť?

    Áno Nie