Brownies – koláč s vínovými hruškami

Inšpiráciu na tento receptík som objavila na internete. Samozrejme, hneď ma zaujal, lebo je čokoládový! Vďaka tomuto receptu som objavila spojenie vína, sladkastých hrušiek a horkej čokolády. Pre mňa je to absolútny chuťový zážitok.

Ingrediencie

Korpus

  • 130 g hladkej múky,
  • 50 g práškového cukru,
  • 15 g kakaa,
  • 85 g masla,
  • 1 žĺtok,
  • štipka kypriaceho prášku do pečiva.

Plnka

  • 150 ml červeného vína,
  • 100 g hnedého cukru,
  • 1 lyžička škorice,
  • 2 hrušky,
  • 170 g horkej čokolády,
  • 100 g masla,
  • 3 lyžice hnedého cukru,
  • 2 vajíčka.

Postup

1. Ako prvé si pripravíme cesto na korpus. Všetky ingrediencie dáme do misky a rukami vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme v chladničke odpočívať cca hodinu.

2. Medzitým si do stredne veľkého hrnca nalejeme víno, pridáme kryštálový cukor, škoricu a necháme zovrieť. Hrušky nakrájame na mesiačiky a následne ich pridáme do vína a necháme pri strednom ohni variť cca hodinku, kým nezmäknú. Treba vyskúšať, či sú naozaj mäkké. Potom ich vyberieme a necháme vychladnúť. 

3. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vystelieme ním 20-cm formu na tart (netreba ju predtým vymazávať). Cesto párkrát popicháme vidličkou a dáme do rúry pri 175° C na 15 minút predpiecť. Potom vyberieme a necháme vychladnúť.

4. V stredne veľkom hrnci na miernom ohni miešame maslo, až kým sa nerozpustí. Keď je rozpustené, pridáme cukor a horkú čokoládu, metličkou miešame, až kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Žĺtky si oddelíme od bielkov, pridáme ich k čokoládovej plnke a premiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho primiešame do čokoládovej plnky. Plnka bude vďaka snehu nadýchaná.

5. Čokoládový krém nalejeme na predpečený korpus a naukladáme naň kúsky hrušiek. 

6. Brownies vložime do rúry vyhriatej na 165° C, pečieme 40 až 45 minút. Hotovo. Servírujeme s kopčekom čerstvej vyšľahanej šľahačky. 

Vydané 14.10.2018 o 07:05
Diskusia je len pre prihlásených
0 komentárov
    Prihlásenie
    Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
    Registrácia
    Zabudli ste heslo ?
    Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

    Zaregistrujte sa

    Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
    z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
    Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

    Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

    Plánujeme
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Pokúšame
    sa
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    tehotní
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    rodičia
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

    Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
    Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Odhlásenie

    Skutočne odhlásiť?

    Áno Nie