Krémová polievka plná zdravia

Ingrediencií na túto jemnú polievku naozaj nepotrebujete veľa. Základ tvorí brokolica, jedna z ďalších potravín, ktoré by sme mali pravidelne konzumovať. Ľudia ju buď milujú, alebo nenávidia. Práve nad touto zeleninou by ste nemali ohŕňať nos, je zdrojom tých najcennejších látok.

Veľa záleží aj od jej tepelnej úpravy. Čím kratšie brokolicu varíte, tým viac živín v sebe zachová. Obsahuje veľké množstvo vlákniny a znižuje vznik nádorových ochorení. Je veľmi zdravá pre ľudí s vysokým krvným tlakom, ale aj pre cukrovkárov. Právom sa zaraďuje k najzdravším potravinám sveta. Spôsobov prípravy je veľmi veľa, ja ju často zapekám spolu s cestovinami. Výborná je aj úplne jednoducho prípravená na pare s rastlinným maslom a zemiakovou kašou.

Vyskúšajte so mnou brokolicový krém, ktorý som zjemnila strúhaným syrom. Jamie Olivier pridáva do brokolicovej polievky dokonca syr Ricotta a mätu.

Ingrediencie: 

  • Pre 4 porcie.
  • Tento recept je bez lepku, bez laktózy, bez sóje.
  • Pre vegan verziu použite rastlinné mlieko a rastlinnú smotanu. 
  • Čas prípravy: 30 minút. 
  • 4 mrkvy,
  • 1 menšia brokolica,
  • 3 PL olivového oleja, 
  • 1 ks červenej cibuľky,
  • 1/2 l zeleninového vývaru,
  • 2 dl mlieka bez laktózy,
  • 200 g bezlaktózového syra na strúhanie,
  • himalájska soľ.

Postup:

Brokolicu umyjeme pod tečúcou vodou a rozoberieme na ružičky. Mrkvu a červenú cibuľku očistíme a nakrájame na malé kocky. Cibuľku chvíľu podusíme na olivovom oleji a zalejeme zeleninovým vývarom. Pridáme brokolicu a mrkvu. Varíme 30 minút. Polievku zmixujeme ručným ponorným mixérom. Pridáme mlieko bez laktózy, himalájsku soľ a postrúhaný bezlaktózový syr. Necháme prejsť varom, kým sa syr v polievke roztopí.

Polievku som ozdobila postrúhanou mrkvou a bazalkovými semienkami.

Vydané 24.3.2018 o 09:40
Diskusia je len pre prihlásených
1 komentár
  • veronika
    veronika6.4.2018 o 15:37

    Je vynikajúca a vhodná na Zelený štvrtok

Prihlásenie
Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
Registrácia
Zabudli ste heslo ?
Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

Zaregistrujte sa

Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

Plánujeme
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Pokúšame
sa
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Sme
tehotní
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Sme
rodičia
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Odhlásenie

Skutočne odhlásiť?

Áno Nie