Nebojte sa piecť torty! Na Silvestra prekvapte extra čokoládovou!

Priznám sa, nie som veľký profík v pečení. Radšej preferujem rýchle jednoduché recepty, pri ktorých všetko hodíte do jednej misky zamiešate a máte hotovo. Také tie recepty lenivých žien sú mi najbližšie. Dlho mi trvalo, kým som sa odhodlala aj na nejakú tú tortičku. Z veľkých tort mám rešpekt stále..., a tak som sa rozhodla radšej začať s menšími.

Ak chcete na Silvestra aj vy ohúriť takouto úžasnou čoko tortičkou, zahoďte obavy a pustite sa do nej! Prvé, čo si budete musieť zadovážiť, je tortová forma s priemerom 17 až 20 cm. Nie je to tá klasická veľkosť, na ktorú sme zvyknuté. S malým korpusom sa pracuje oveľa ľahšie a aj zdobenie vám pôjde od ruky. Takže držím palce, nech sa vám podarí!

Korpus, ingrediencie: 

  • 4 vajcia,
  • 140 g práškového cukru,
  • 3 PL slnečnicového oleja,
  • 3 PL vody,
  • 125 g polohrubej preosiatej múky,
  • 35 g preosiateho kakaa,
  • 1 ČL prášku do pečiva,
  • štipka soli.

Plnka, ingrediencie:

  • 2 x 250 ml smotany na šľahanie,
  • 100 g horkej čokolády,
  • 250 g mascarpone,
  • 200 g Nutely,
  • višňový džem na potretie korpusu.

Cesto, postup:

1. Ako prvé si oddelíme žĺtky a bielky. Bielky so štipkou soli vyšľaháme do tuha. Počas šľahania postupne pridávame cukor. 

2. Keď máme cukor poriadne zašľahaný, pridávame žĺtky, vodu a olej.

3. Do misky si nachystáme všetky suché ingrediencie. To znamená múku, kakao, prášok do pečiva a všetko spolu premiešame.

4. Suchú zmes postupne primiešavame do tekutej časti cesta.

5. Tortovú formu si vystelieme papierom na pečenie. Okraje tortovej formy nemusíme potierať maslom. Cesto nalejeme do pripravenej formy, dáme piecť na 180 stupňov a pečieme cca 25 až 30 min. Záleží od rúry.

6. Upečený korpus necháme poriadne vychladnúť. Keďže sme okraje formy nepotierali maslom, korpus si najskôr po obvode uvoľníme tenkým nožíkom, až potom otvoríme okraj formy.

7. Korpus prerežeme na 3 rovnaké časti. Ja používam vrúbkovaný nožík, alebo môžete použiť pílku na korpusy.

Krém, postup:

1. Šľahačku si musíme pripraviť deň vopred. To znamená, že si ju treba prevariť spolu s čokoládou. Pokojne to necháme na jemnom ohni trošku povrieť. Potom ju odstavíme z plameňa. Vychladnutú šľahačku odložíme na noc odpočívať do chladničky.

2. Mascarpone si zmiešame spolu s nutelou. Poriadne premiešame, aby sa spojili.

3. Zachladenú čokoládovú šľahačku si vymiešame ručným mixérom do tuha.

4. Šľahačku zapracujeme do mascarpone s nutelou. A krém máme hotový. Pred plnením odporúčam krém dať ešte na hodinku do chladničky. Bude sa s ním lepšie pracovať.

5. Korpusy si potrieme višňovým džemom, aby bolo cesto krásne šťavnaté.

6. Na takto pripravené korpusy vrstvíme čokoládovú plnku tak, aby sme zakryli celý džem. Plnku môžeme navrstviť cca do výšky 1 cm. Je jej dostatočné množstvo, čiže sa nemusíme báť, že by nám neostalo na obtiahnutie torty.

7. Tortu si najskôr potrieme po bokoch plnkou. Časť plnky navrstvíme na vrch torty, a potom sa to celé snažíme už len pekne uhladiť.

8. Na zdobenie môžete použiť mleté lieskové oriešky, hobliny z čokolády alebo aj ovocie.

Tortu pred podávaním odporúčam dobre zachladiť. Moja to nestihla, musela absolvovať fotenie, a potom sme ju hneď zjedli.

Vydané 30.12.2017 o 12:50
Diskusia je len pre prihlásených
0 komentárov
    Prihlásenie
    Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
    Registrácia
    Zabudli ste heslo ?
    Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

    Zaregistrujte sa

    Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
    z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
    Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

    Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

    Plánujeme
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Pokúšame
    sa
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    tehotní
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    rodičia
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

    Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
    Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Odhlásenie

    Skutočne odhlásiť?

    Áno Nie