Netradičná veľkonočná pochúťka

Portobello huby ako pochúťka na Veľkú noc? A prečo vlastne nie? Dostupné sú celoročne, a tieto u nás málo známe huby sú naozajstnou „superpotravinou“. Obzvlášť priaznivé sú pre kohokoľvek, kto sa stravuje prevažne rastlinnou potravou a fungujú ako úžasná náhrada mäsa.

Sú doslova nutrične nabité a v akejkoľvek úprave sú zdrojom bielkovín, vitamínu B 6, zinku, horčíku a mangánu. Obsahujú veľké množstvo vlákniny a draslíku. Portobello huba ho má dokonca viac ako banán. Draslík pomáha udržať v norme krvný tlak, funkciu svalov a nervovej sústavy. Portobebello huby obsahujú selén, ktorý je dôležitý pre dobrú funkciu štítnej žľazy. Je tiež silný antioxidant a chráni bunky pred poškodením srdca. Tieto huby neobsahujú žiaden cholesterol. Zaujímavosťou je, že pokiaľ si ich objednáte v reštaurácii (Portobello steak), je to jedna z najdrahších položiek v menu. 

Teraz, keď vieme, čo všetko tieto vzácne huby obsahujú a ako nám pomáhajú, poďte si pripraviť veľkonočnú pochúťku. Ako prílohu môžete zvoliť čokoľvek, čo máte radi. Od rôznych šalátov po zemiakovú kašu. 

Ingrediencie:

  • Porcia pre 2 osoby.
  • Tento recept je bez lepku, bez laktózy, bez vajec.
  • Pre vegan verziu použite raw rastlinný parmezán. 
  • Čas prípravy: 45 minút.
  • Čas pečenia: 30 minút.
  • 2 Portobello huby,
  • 2 ks petržlen,
  • 2 ks červená cibuľka,
  • bazalka,
  • 3 PL olivový olej,
  • 40 g mandľové maslo,
  • 2 dl zeleninový vývar,
  • 2 ČL citrónová šťava,
  • pikantná zmes,
  • soľ.

Na výzdobu:

  • bazalkovo-cesnakové pesto,
  • parmezán.

1. Petržlen a červenú cibuľku očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Na panvici rozohrejeme olej a 5 minút opečieme, podlejeme vývarom a necháme dusiť 20 minút na miernom stupni. Zmes odstavíme a pridáme najemno nasekanú bazalku. 

2. Medzitým si umyjeme huby vodou, odstránime hlúbik a vnútornú časť – lupene opatrne z klobúčika vyberieme pomocou lyžice.

3. Mandľové maslo zmiešame s 2 PL vývaru a pridáme pikantnú zmes. Dochutíme citrónovou šťavou a soľou. 

4. Rúru si predhrejeme na 200 stupňov. Petržlenovú zmes zmiešame spolu s pripravenou pikantnou zmesou a naplníme ňou huby. Pečieme 30 minút. Ako výzdobu som použila bazalkovo-cesnakové pesto. Nepripravovala som ho doma, mala som ho ešte v zásobe z nákupu a výborne sa mi hodilo. Parmezán zvoľte podľa chuti. Pri vegán verzii použite raw rastlinný parmezán.

Vydané 31.3.2018 o 11:05
Diskusia je len pre prihlásených
1 komentár
Prihlásenie
Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
Registrácia
Zabudli ste heslo ?
Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

Zaregistrujte sa

Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

Plánujeme
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Pokúšame
sa
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Sme
tehotní
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Sme
rodičia
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Odhlásenie

Skutočne odhlásiť?

Áno Nie