Inzercia

Skromná a hrdá piadina: Best of „street food“ Talianska

Rýchla, sýta, zdravá pšeničná placka, ktorá pochádza z talianskej časti Emilia Romagna. Kedysi bola symbolom chudoby, dnes národný pokrm. Malý závan mora na tanieri.

Originál piadina nesmie obsahovať žiadne umelé prísady a konzervanty. Piadiny sa robia na rôzne spôsoby, najobľúbenejšia je mozzarella – prosciuto – rukola. Výborná je aj piadina z vlašských orechov, so salsicciou a medzi moje najobľúbenejšie patrí vegetariánska. Náplň môžete zvoliť podľa vašej fantázie a chuti. Ja som použila suroviny, ktoré sú dostupné u nás – taliansku salámu Milano, rukolu, paradajky a parmezán. 

Piadinu kúpite bežne v obchodoch. Ak si ju chcete pripraviť doma, budete potrebovať múku a vodu.

Ingredience 

  • Porcia pre dve osoby.
  • Tento recept je bez lepku, bez vajec, bez sóje.
  • Čas prípravy 60 minút.
  • 250 g hladkej múky (môžete použiť bezlepkovú múku Schär mix B, alebo špaldovú),
  • 50 g masti,
  • 1/4 ČL jedlej sódy bikarbóny,
  • 125 ml vody,
  • extra panenský olivový olej, 
  • soľ na dochutenie.

Postup

1. Na drevenú dosku vysypeme múku a postupne pridávame vodu. Zvyšné ingrediencie primiešame a vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na dve časti. Z každého vytvarujeme guľôčku a necháme aspoň 30 minút odpočinúť.

2. Pripravíme si panvicu a necháme na nej rozohriať olivový olej. Medzitým naše cesto vytvarujeme do tenkej placky, ktorú opečieme z obidvoch strán na panvici. Stačí asi 3 minúty z každej strany. Do cesta robíme v priebehu pečenia dierky vidličkou, aby sa nám na ňom nevytvorili bubliny.

Náplň

  • niekoľko plátkov talianskej salámy Miláno,
  • 2 veľké mäsité paradajky,
  • 100 g rukoly,
  • syr parmezán,
  • olivový olej.

1. Hotovú placku naplníme surovinami len na jednej polovici. 

2. Polejeme trochou olivového oleja, posypeme parmezánom a piadinu prehneme na polovicu.

Dobrú chuť!

Vydané 29.9.2018 o 07:15
Diskusia je len pre prihlásených
0 komentárov
    Prihlásenie
    Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
    Registrácia
    Zabudli ste heslo ?
    Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

    Zaregistrujte sa

    Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
    z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
    Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

    Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

    Plánujeme
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Pokúšame
    sa
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    tehotní
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    rodičia
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

    Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
    Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Odhlásenie

    Skutočne odhlásiť?

    Áno Nie
    Neodchádzajte,
    vyhrajte!
    paska
    Vyhrajte celodenný rodinný vstup do AQUAPARKU Senec