Veľká noc bez čokolády ?! Upečte si pravý brownies

Najlepší recept od svetoznámeho Gordona Ramsayho, s čokoládovou kôrkou na vrchu a vo vnútri šťavnatý ako keby nedopečený. Brownies som už robila asi miliónkrát... Keďže som na seba veľmi prísna, čo sa týka chute a vizáže koláčikov, pri mojich pokusoch upiecť pravý brownies mi niečo nesedelo. Stále to nebolo ono.

Práve pri pokusoch o dokonalý brownies som si uvedomila, aké dôležité je dodržiavať ingrediencie v recepte. Keď je raz napísané použite kryštálový cukor, nemôžeme ho zameniť za práškový. Tak, ako to občas robím ja...

Chémia pri pečení jednoducho nepustí a výsledok potom nie je podľa našich očakávaní. Pri hľadaní toho naj receptu som sa nechala inšpirovať kuchárom Gordonom Ramsayom a tentoraz som dodržala presne všetky ingrediencie, tak ako ich uvádzal. A, olááláá, konečne je taký, ako má byť. Určite sa podarí aj vám!

Ingrediencie:

  • 250 g 70-percentnej horkej čokolády,
  • 200 g masla,
  • 175 g kryštálového cukru,
  • 125 g hnedého cukru,
  • 4 veľké vajcia izbovej teploty,
  • 115 g hladkej múky,
  • štipka soli na dochutenie,
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva,
  • forma na pečenie 24 x 24 cm.

Postup:

1. V hrnci si na miernom ohni rozpustíme maslo spolu s horkou čokoládou. Do rozpustenej čokolády pridáme cukor a miešame, aby sa nám suroviny spojili.

2. Vajíčka je lepšie pred pečením vytiahnuť z chladničky, aby mali izbovú teplotu. Po jednom ich metličkou primiešavame do čokoládovej masy.

3. Na záver primiešame múku spolu s kypriacim práškom. Vznikne nám krásna lesklá hustá hmota, ktorú vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Okraje plechu môžeme potrieť maslom, aby sa brownies po okrajoch neprilepil. Povrch brownies môžeme ozdobiť kúskami horkej čokolády a nasekanými lieskovými orieškami.

4. Pečieme 30 minút v rúre vyhriatej na 170 stupňov. Brownies by mal byť na povrchu chrumkavý a vo vnútri nedopečený. 

Vydané 1.4.2018 o 11:05
Diskusia je len pre prihlásených
0 komentárov
    Prihlásenie
    Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
    Registrácia
    Zabudli ste heslo ?
    Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

    Zaregistrujte sa

    Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
    z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
    Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

    Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

    Plánujeme
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Pokúšame
    sa
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    tehotní
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    rodičia
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

    Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
    Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Odhlásenie

    Skutočne odhlásiť?

    Áno Nie