Vianočné pokušenie s domácim kondenzovaným mliekom

Cítiť sa zdravo je dar… Ako však spojiť potravinovú intoleranciu a vianočné maškrtenie? Pokiaľ aj vy pratríte k ľuďom, ktorým bola diagnostikovaná celiakia alebo neznášanlivosť laktózy, ste na správnom mieste. Bezlepková strava je zatiaľ jedinou možnou liečbou celiakie.

Pri tejto diéte je zakázané konzumovať obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Nezabúdajte, že aj minimálne množstvo lepku môže zapríčiniť ťažkosti. Existuje však veľmi veľa receptov, ktoré vám pomôžu bez problémov zvládnuť varenie aj pečenie. Stačí použiť niekoľko surovín v tej správnej kombinácii a jedlo bude nielenže dobre vyzerať, ale aj chutiť. Čo poviete na tento vianočný bezlepkový koláč z domáceho kondenzovaného mlieka?

Ingrediencie:

  • Pre 15 porcií
  • Recept je bez lepku, bez laktózy.
  • Pre vegánsku verziu použite vegan čokolády, rastlinné maslo.
  • Kondenzované mlieko si ľahko pripravíte aj z rastlinného mlieka.
  •  forma na chlieb – 30-cm,
  •  50 g horká čokoláda,
  •  80 g maslo (bezlaktózové),
  •  30 g trstinový cukor,
  •  škorica,
  •  60 g bezlepkové Amarettini (pokiaľ nemáte zrovna Amarettini, použite suché bezlepkové keksíky, prípadne piškóty),
  • 100 g nasekané mandle,
  •  50 g mliečna čokoláda,
  •  50 ml kondenzované mlieko (bezlaktózové),
  •  orechový krokant.

Príprava domáceho kondenzovaného mlieka vám zaberie asi 15 minút, je bez laktózy a v chladničke vydrží aj dva týždne. Potrebujeme:

  • 80 ml kokosového mlieka,
  • 50 g trstinového cukru alebo medu,
  • štipku soli.

Postup: 

  • Všetky suroviny postupne zahrievame na miernom plameni. Po zovretí stále miešame a varíme približne 12 – 15 minút.
  • Keď sa odparí približne polovica mlieka, odstavíme úplne a necháme vychladnúť.
  • Horkú čokoládu zmiešame s maslom, trstinovým cukrom a škoricou.

  • Roztopíme vo vodnom kúpeli. Necháme vychladnúť a medzitým si rozdrvíme Amarettini.

  • Rozdrvené keksy zmiešame s nasekanými mandľami a celú zmes pridáme do roztopenej čokolády a zmiešame.

  • Formu na chlieb vystelieme potravinárskou fóliou a celú zmes vylejeme do formy. Necháme v chladničke približne 1 hodinu.

  • Mliečnu čokoládu zmiešame s kondenzovaným mliekom a roztopíme vo vodnom kúpeli.
  • Krém vylejeme na už zachladenú pripravenú zmes a opäť necháme v chladničke 3 hodiny.
  • Na záver ozdobíme orechovým krokantom a podávame nakrájané na kocky.

Tento bezlepkový vianočný koláč vám vydrží v chlade aj 5 dní ak ho samozrejme nestihnete zjesť oveľa rýchlejšie.

Vydané 22.12.2017 o 09:30
Diskusia je len pre prihlásených
0 komentárov
    Prihlásenie
    Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
    Registrácia
    Zabudli ste heslo ?
    Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

    Zaregistrujte sa

    Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
    z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
    Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

    Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

    Plánujeme
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Pokúšame
    sa
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    tehotní
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    rodičia
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

    Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
    Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Odhlásenie

    Skutočne odhlásiť?

    Áno Nie