V tomto období je plná lúka púpav a ich zlatisté hlavičky skrývajú v sebe veľa darov. Stačí ich nazbierať a využiť ich silu. Uvarte si z nich sirup, med, alebo naučte malé ratolesti uviť z nich venček. Ponáhľajte sa, nech to stihnete skôr, kým zasa odkvitnú.

Nezbierajte púpavy pri ceste a na znečistených miestach, ani v tráve, kde chodia chovatelia so psami. Ideálna je čistá lúka mimo obydlia. Zbierajte veľké, plne rozkvitnuté hlavičky za suchého a slnečného počasia. Vytraste z nich drobné chrobáky.

Púpavový sirup

  • cca 200 ks hlavičiek púpav,
  • 1 liter vody,
  • 1 kg cukru (môže byť aj trstinový),
  • 2 bio citróny nakrájané na kolieska.

.

Postup:

1. Púpavy zbierame za suchého a slnečného počasia. Púpavové kvety chytíme za spodok a rukou odtrhneme, alebo nožničkami odstrihneme hlavičku kvetu.

2. Žlté lupene dáme do hrnca a zalejeme litrom studenej vody.

3. Na slabom stupni ohrievame, až kým voda začne vrieť a hneď odstavíme.

4. Necháme stáť na chladnom mieste do ďalšieho dňa.

5. Na druhý deň zmes precedíme cez gázu alebo čistú utierku do hrnca a kvety vyžmýkame.

6. Pridáme kilo cukru a dva bio citróny nakrájané na kolieska.

7. Pomaličky varíme na slabom ohni až do zhustnutia (2 – 3 hodiny).

8. Nalievame do vopred vysterilizovaných fliaš, uzavrieme a necháme vychladnúť.

9. Skladujeme na tmavom a chladnom mieste. Po otvorení fľašu skladujeme v chladničke a spotrebujeme do dvoch týždňov.

10. Riedime vodou, ale je vhodný aj do letných miešaných nápojov či na osladenie čaju.

Púpavový med

  • cca 500 kvetov púpavy,
  • 2 l vody,
  • 2 kg cukru,
  • 2 bio citróny.

Postup:

1. Nazbierame si 500 kusov kvetov aj so zelenou hlavičkou, bez stopiek.

2. Oprášime od chrobákov, a ak máme istotu, že púpavy sú z čistého prostredia, nemusíme ich umývať, lebo sa tým vymýva peľ.

3. Kvety vložíme do veľkého hrnca, zalejeme vodou, pridáme bio citróny nakrájané na kolieska a varíme asi 15 minút.

4. Hrniec odstavíme a necháme vychladnúť.

4. Dáme do chladničky na 24 hodín.

5. Na druhý deň precedíme cez gázu, pridáme cukor a varíme. Najskôr na silnom plameni a za občasného miešania, po asi pol hodine stíšime plameň a ešte varíme asi 40 – 50 minút na miernom ohni. Zmes občas premiešame.

6. Varíme tak dlho, až kým nedosiahneme takú hustotu, akú chceme. 

7. Hotový med plníme do vopred pripravených suchých pohárov.

8. Zavrieme a obrátime hore dnom. Necháme stáť do ďalšieho dňa.

Ak sa vám nechce variť púpavový med ani sirup, naučte svoje ratolesti uviť si venček tak, ako nás to učili naše staré mamy. Dajte pozor na včely, ktoré tiež obľubujú zlatisté hlávky tohto jarného kvietku. 


Napíšte nám vaše recepty, ktoré sa dajú práve v tomto čase získať z prírody.


 

Vydané 4.5.2018 o 15:50
Diskusia je len pre prihlásených
0 komentárov
    Prihlásenie
    Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
    Registrácia
    Zabudli ste heslo ?
    Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

    Zaregistrujte sa

    Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
    z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
    Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

    Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

    Plánujeme
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Pokúšame
    sa
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    tehotní
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    rodičia
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

    Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
    Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Odhlásenie

    Skutočne odhlásiť?

    Áno Nie
    Neodchádzajte,
    vyhrajte!
    paska
    Súťaž o 10 vstupeniek pre 5 výhercov na podujatie Snehulienka na ľade