Nutrične bohatá brokolica ochráni pred chorobami. Vďaka obsahu vitamínov, stopových prvkov a ďalších látok, ju mnohí považujú za jeden z najdôležitejších druhov zeleniny.

Vitamínová bomba

Brokolica obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, vitamínu E, provitamínu A (betakaroténu). Na betakarotén sú bohaté najmä tmavozelené ružičky brokolice.

Zaujímavá je aj obsahom vitamínov skupiny B, najmä vitamínu B 1, vitamínu B 9 (kyseliny listovej) a vitamínu B 2. Bohatá je aj na vlákninu a minerálne látky – draslík, selén, fosfor aj vápnik.

Vďaka tomuto zloženiu sa jej dostalo veľkej pozornosti, keď experti skúmali účinky brokolice na ľudský organizmus.

Obnoví DNA buniek

Mnohé štúdie tvrdia, že látky z brokolice dokážu v ľudskom tele účinne bojovať s voľnými radikálmi a dokonca aj obnoviť poškodenú DNA v bunkách, a tak zabrániť ich nežiaducemu množeniu spôsobujúcemu onkologické ochorenia.

Brokolica sa k nám dostala zo Stredomoria, pestuje sa predovšetkým v Španielsku, odkiaľ sa prevažne dováža aj k nám. Je príbuznou karfiolu a vyznačuje sa krátkodobou trvanlivosťou.

Zapekaná, alebo v polievke?

Je vhodnou potravinou pre diabetikov, keďže priaznivo pôsobí na hladinu inzulínu. Často sa s ňou stretávame v lahodných krémových polievkach či omáčkach. Veľmi chutná je aj zapekaná, či ako príloha k mäsám a v šalátoch.

Brokolica je veľmi chutná a stráca menej vitamínov, keď sa pred jej ďalším spracovaním nevarí, ale sparí. Látky, ktoré sú schopné brániť vplyvu karcinogénov (látok spúšťajúcich rakovinotvorné procesy v tele), sa však dokážu v brokolici uchovať aj po uvarení či zamrazení.

Brokolica by sa na našom tanieri preto mala objavovať aj niekoľkokrát za týždeň.

Vydané 28.8.2020 o 07:15
Diskusia je len pre prihlásených
0 komentárov
    Prihlásenie
    Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
    Registrácia
    Zabudli ste heslo ?
    Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

    Zaregistrujte sa

    Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
    z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
    Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

    Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

    Plánujeme
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Pokúšame
    sa
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    tehotní
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    rodičia
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

    Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
    Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Odhlásenie

    Skutočne odhlásiť?

    Áno Nie