Amsterdam, hlavné mesto Holandska, patrí medzi najnavštevovanejšie európske mestá. Táto metropola je rozdelená 160 kanálmi zvanými grachty na 90 malých ostrovov.
Toto mesto sa zaraďuje medzi jedni z najmenej znečistených ovzduším. Takmer všetci sa totiž prepravujú bicyklami. A je to úžasné. Bicykle nájdete v Amsterdame naozaj všade. Keďže je toto mesto relatívne malé, napriek tomu ponúka veľa parkov a oddychových zón s malými reštauráciami a detskými ihriskami.
Pri mojej návšteve som ako obvykle navštívila niekoľko vegánskych reštaurácií. Bola som očarená možnosťami, modernosťou a výberom zdravých jedál.
Prvá reštaurácia v Európe, kde všetky jedlá pripravujú z avokáda
The Avocado Show – Daniel Stalpertstraat 61,1072 XB AMSTERDAM
Výber je naozaj bohatý, cez avokádové hranolčeky, hamburger, obložené chlebíky až po avokádovú zmrzlinu. Pri vstupe do reštaurácie vás asi prekvapí spôsob rezervácie stola. Tým, že je táto reštaurácia vyhľadávaná nielen turistami a zvedavcami ale aj kuchármi, food bloggermi a food stylistami, je, bohužiaľ, takmer stále plne obsadená.
On-line rezervácia vopred alebo telefonická rezervácia stola nie je možná. Musíte prísť osobne, zapíšu si vaše telefónne číslo (so zahraničným číslom nemajú problém) a približne do hodiny vám príde sms, že váš stôl sa práve uvoľnil a vy môžete prísť. Áno, je to netradičné. Nevýhodou je, že približne hodinu musíte stráviť niekde v okolí a čakať. Môžete využiť návštevu avokádového obchodu, kde kúpite rôzne kuchynské doplnky alebo kuchárske knihy.
Poďme ale späť do reštaurácie. Objednala som si avokádový sendvič a avokádovú zmrzlinu. Chuť bola úžasná a o food-stylingu ani nehovorím. Mám sa veru ešte čo učiť. Šéfkuchár mi podrobne vysvetlil ako zistiť zrelosť avokáda, ako ho krájať a servírovať do tvaru ruže. Strávili sme tam približne dve hodiny a bola som totálne unesená.
.
Populárna vegánska reštaurácia
Meatless District, Bilderdijkstraat 65-67, 1053 KM Amsterdam
Je elegantným miestom, kde si môžete vychutnať skvelé jedlo. Interiér je inšpirovaný Meatless District z New Yorku. Na raňajky si môžete dať palacinky s javorovým sirupom, jogurty s ovocím, smoothie bowls. Na obed ponúkajú vegánske syry, šaláty, tanier z kokosovými špecialitami... Určite sa toto miesto oplatí navštíviť pre neopísateľnú atmosféru. A keď tam náhodou budete aj s deťmi, hneď vedľa tejto reštaurácie je úžasné retro hračkárstvo.
Dúfam, že po týchto mojich tipoch budete mať chuť objavovať nové miesta a atmosféru tohoto krásneho mesta. Keď vás popri objavovaní pamiatok prepadne hlad, takmer na každom kroku nájdete jednoduché bistrá, kde sa môžete chutne a zdravo najesť. Ja som si Amsterdam naozaj užila. Bol to krásny výlet a teším sa, že ho najbližšie navštívim spolu s mojou dcérou, ktorá by chcela vidieť Van Goghove múzeum.
