Halloumi! Syr, ktorý si zamilujete

Rozmýšľate, ako si spestriť jedálniček? Čo takto vyskúšať niečo z gréckej kuchyne? Hviezdou dnešného receptu bude cyperský syr halloumi. Už ho bežne kúpite aj u nás v supermarketoch a je ideálny na grilovanie.

Halloumi je biely syr najčastejšie vyrábaný z kozieho a ovčieho mlieka. Do jeho výroby sa nepridáva kultúra mliečneho kvasenia, preto má tuhú konzistenciu. Vyrába sa postupným vrstvením, podobne ako mozzarella. Halloumi je pomerne slaný, takže dochucovanie soľou už nie je potrebné. Jeho pravú chuť ešte viac zvýraznia bylinky, petržlenová vňať a citrón. Domáci obyvatelia Cypru ho zvykli zabaliť do mätových listov kvôli trvácnosti. Toto spojenie s mätovými listami mu zostalo dodnes, aj keď sa tak už neskladuje. Gastronomicky ide o univerzálny syr, ktorý je veľmi dobre stráviteľný. Výborne sa hodí aj k poháru vína. V zahraničí som ho jedla dozlatista opečený spolu s bylinkovým dresingom, mätou a cherry paradajkami, zapečený v dyňovom chlebe. Úžasná pochúťka. 

  • Porcia pre štyri osoby.
  • Tento recept je bez lepku, bez sóje, bez vajec, vegetariánsky.
  • Čas prípravy: 30 minút.

Ingrediencie

  • 225 g gréckeho syru halloumi,
  • 350 g fresh šalátu mix, 
  • 250 g (1 balenie) jahôd,
  • 3 PL olivového oleja.

Dresing:

  • 3 PL lyžice horčice Dijon,
  • 1 PL octu balsamico,
  • nasekané pistácie,
  • himalájska soľ.

Na ozdobenie:

- čierny sezam.

1. Jahody a šalát fresh mix umyjeme a necháme odkvapkať. Syr halloumi nakrájame na tenké plátky hrúbky asi 1 cm. Opečieme ho z každej strany na oleji 2 – 3 minútky.

2. Na tanier poukladáme šalát, pokrájané jahody a dozlatista opečený syr halloumi. 

3. Horčicu Dijon zmiešame spolu s 1 polievkovou lyžicou balsamica a štipkou himalájskej soli. Ozdobíme čiernym sezamom. 

4. Syr halloumi je vhodný na pečenie, grilovanie aj vyprážanie, počas tepelnej úpravy sa nerozteká. Vyzerá ako chutný steak a ako prílohu môžete zvoliť šalát, quinou, varené alebo pečené zemiačky.

Želám vám dobrú chuť.

Vydané 14.4.2021 o 09:50
Diskusia je len pre prihlásených
3 komentáre
Prihlásenie
Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
Registrácia
Zabudli ste heslo ?
Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

Zaregistrujte sa

Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

Plánujeme
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Pokúšame
sa
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Sme
tehotní
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Sme
rodičia
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Zaregistrujte sa
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
Odhlásenie

Skutočne odhlásiť?

Áno Nie