Inzercia

„Vďaka“ celiakii rastú po Slovensku rodinné pekárne

Druhý ročník Gluten Free Expo Slovakia 2018 v Trenčíne bol veľmi zaujímavý. Počas dvoch dní si mohli návštevníci zakúpiť rôzne bezlepkové výrobky, získať nové informácie o produktoch bez lepku alebo sa zúčastniť na rôznych prednáškach a kurzoch varenia. Možno teda smelo skonštatovať, že výstava pre celiatikov tak ako vlani, aj tento rok zaznamenala obrovský úspech. A organizačne vôbec nezaostáva za tými v zahraničí, bola naozaj na medzinárodnej úrovni.

Celiakia

Autoimunitné ochorenie, pri ktorom telo nedokáže spracovať glutén, má v súčasnosti na Slovensku približne 20 tisíc ľudí. Našťastie, s touto diagnózou sa už dá plnohodnotne žiť. Je potrebné dodržiavať diétne opatrenia a zo stravy úplne vylúčiť lepok. Po nastavení správnej liečby sa zdravotný stav pacientov takmer okamžite zlepší.

Na 2. ročníku Gluten Free Expo Slovakia 2018 ma očarili nové produkty, inovatívne postupy vo výrobe, vegánske výrobky, re-dizajn pôvodných značiek... Chodila som od stánku k stánku a ochutnávala všetko možné, od chleba po sladké pečivo a kokosovú vodu. Dokonca som sa zapojila do rôznych súťaží.

Na výstave vystúpila s prednáškou Bezlepková diéta a jej komplikácie Ing. Jarmila Kabátová a s prednáškou Celiakia a pečeň MUDr. Marian Oltman, PhD.

Zaujali ma nové postupy pri varení a pečení bezlepkových jedál. Všetci mi ochotne zodpovedali moje otázky, dokonca som si prípravu a pečenie sladkej rolády mohla vyskúšať aj sama.

Pre mňa je najväčší problém upiecť dobré pečivo, chlieb. Buď mi cesto príliš vykysne, alebo mám chlieb nedopečený. Skúšala som ho zľahka potierať olivovým olejom, ale najlepšie je vraj pokvapkať ho čistou vodou.

Všetci návštevníci dostali pri vstupe časopis – ročenku o celiakii a vopred zaregistrovaní aj balíček od značky Schär, ktorý určite každého potešil.

Z čoho sa asi najviac teším, je, že na Slovensku vzniká čím ďalej tým viac malých rodinných firiem, ktoré sa venujú výrobe a pečeniu bezlepkového sortimentu, postupne rastú a dávajú možnosť zamestnania vo svojich regiónoch. Krok po kroku pracovali na zlepšovaní receptúr a musím povedať, že všetko, čo som ochutnala, bolo výborné. Domov som priniesla nové výrobky, ktoré aktuálne testujem.

Výstavu odporúčam všetkým, ktorí musia dodržiavať bezlepkovú diétu, ale, samozrejme, aj nadšencom zdravého stravovania. Naozaj bolo z čoho vyberať.

Vydané 8.6.2018 o 10:40
Diskusia je len pre prihlásených
0 komentárov
    Prihlásenie
    Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
    Registrácia
    Zabudli ste heslo ?
    Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

    Zaregistrujte sa

    Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
    z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
    Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

    Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

    Plánujeme
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Pokúšame
    sa
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    tehotní
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    rodičia
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

    Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
    Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Odhlásenie

    Skutočne odhlásiť?

    Áno Nie