Inzercia
Naše deti milujú cukiny. Mami, uvar nám krutónovú! Tak volajú cukinovú polievku, po ktorej sa u nás len tak zapráši. K čerstvej cukine zo záhradky, samozrejme, nesmú v polievke chýbať krutóny. Aj preto ju deti volajú krutónová. Nepohrdnú ani zapečenou cukinou s mletým mäsom alebo plackami. A mama je celá šťastná, že papajú niečo zdravé.

Cuketa je jedna z najzdravších zelenín, často ju pri varení využívajú aj vegetariáni. Tvarom aj farbou sa podobá uhorke, najchutnejšia je mladá, keď ešte neobsahuje vnútorné semená, vtedy ju viete použiť aj s mladou šupkou. Len si ju dobre umyte pod tečúcou vodou. Pomenovanie cuketa pochádza z taliančiny – zucca znamená tekvica.

1. Syrová cukinová polievka 

Ingrediencie:

  • 1 stredne veľká cukina,
  • 2 PL masla,
  • tavený syr v črievku,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 1 čajová lyžička vegety bez glutamanu,
  • soľ,
  • 1 PL majoránky.

Postup:

Na masle speníme cukinu a keď zmäkne, pridáme trochu vegety. Zalejeme vodou a varíme ešte asi 15 minút. Potom odstavíme a rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme tavený syr v črievku, soľ a majoránku. Podávame s krutónmi. 

Cukinové placky

Ingrediencie:

  • 2 menšie cukiny,
  • mleté čierne korenie,
  • 150 g údenej slaniny,
  • 2 cibule,
  • olej,
  • 5 – 6 lyžíc hladkej múky,
  • 3 vajcia,
  • soľ.

Postup:

Cuketu ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne na polovice a zbavíme jadierok. Nastrúhame nahrubo, osolíme a necháme asi 10 – 15 minút odstáť. Potom cuketu vyžmýkame. Cibuľku a slaninku nakrájame na malé kocky. Na oleji ich opražíme dozlatista. Potom ich zmiešame s cuketou. Pridáme múku a vajcia. Zmes dôkladne premiešame, ochutíme soľou a čiernym korením. Na panvicu s rozohriatym olejom naložíme lyžicou zmes a vytvarujeme z nej menšie placky. Vypražíme ich z oboch strán do zlatohneda. Deti ich milujú jesť s kečupom.

Zapekaná cukina s mletým mäsom

Ingrediencie:

  • 1 väčšia cukina,
  • 500 g mletého bravčového mäsa,
  • 1 cibuľa,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • 3 strúčky cesnaku,
  • mletá červená paprika,
  • vajíčko,
  • smotana na varenie,
  • tvrdý plátkový syr.

Postup:

Cibuľku a cesnak nakrájame nadrobno a speníme na oleji. Pridáme mleté mäso a mletú červenú papriku. Orestujeme a podlejeme vodou, dochutíme soľou a korením. Dusíme do mäkka.

Veľkú cuketu zbavíme šupky (ja ju nechávam v šupke). Prepolíme a vydlabeme lyžicou jadierka – stred cukiny. Naplníme obe polovičky mletým mäsom, do ktorého sme vmiešali všetky ingrediencie. Cukiny dáme na plech a podlejeme ich slanou vodou, aby neprihoreli.

Rozšľaháme vajíčko s trochou smotany na varenie a polejeme touto zmesou vnútro cukiet, dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 30 minút. V polovici pečenia plech vyberieme a uložíme na cukety plátky tvrdého syra.

Dávame pozor, aby syr neprihorel. Keď začne hnednúť, rúru vypneme. Podávame napríklad s pečenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.

Vydané 3.8.2018 o 16:05
Diskusia je len pre prihlásených
0 komentárov
    Prihlásenie
    Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
    Registrácia
    Zabudli ste heslo ?
    Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

    Zaregistrujte sa

    Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
    z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
    Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

    Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

    Plánujeme
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Pokúšame
    sa
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    tehotní
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    rodičia
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

    Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
    Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Odhlásenie

    Skutočne odhlásiť?

    Áno Nie
    Neodchádzajte,
    vyhrajte!
    paska
    Súťaž o mix bio výrobkov z ekologického hospodárstva Sad Lívia pre 5 výhercov