Inzercia
Aj vy si počas prechádzok po starom meste doprajete vrecúško voňavých pečených gaštanov? Bez nich si jeseň nevieme predstaviť. Tá vôňa sa nedá obísť a patrí k tomuto obdobiu. Jeden strom gaštana jedlého nám vie poskytnúť okolo 150 kíl plodov.

Je to dostatočné množstvo na to, aby sme si ho dopriali na jeseň omnoho viac ako len vrecúško kúpené na námestí. 

Plody gaštana jedlého sa u nás veľmi nevyužívajú, čo je škoda, pretože je naozaj zdravý, ľahko dostupný a pochádza aj z našich končín. Obsahuje vitamíny A, B, C, E, K, minerály, vlákninu, animokyseliny a neobsahuje lepok, fruktózu ani glukózu. Ideálna potravina pre všetkých.

Chlebový strom

Keď naši predkovia trpeli hladom pre stratu úrody obilnín a zemiakov, gaštan bol často hlavnou potravinou. Gaštanová múka sa pridávala do múky na chlieb. Je bezlepková, a tak sa hodí do mnohých pokrmov pre celiatikov i dnes. Preto mu prischla v minulosti prezývka „chlebový strom“.

S gaštanmi nepriberiete

Gaštany sú výborné aj pre štíhlu líniu, obsahujú vlákninu a málo tuku. V porovnaní s inými orechmi niekoľkonásobne. Nenájdete v nich cholesterol, ale viac vody, bielkoviny, ba aj viacej škrobu ako napríklad v zemiakoch.

Účinky gaštanov

Gaštany nám pomôžu pri chorobách a smutnej nálade, stačí ich nosiť vo vrecku pri sebe a občas ich chytiť, alebo si ich dať do izby ako dekoráciu. Okrem ochrany pred chorobami a depresiou sú tieto hnedé guličky dobré na zlepšenie pamäti a vyplavujú škodliviny z pečene. Dajte si ich, keď máte hnačku. Pôsobia detoxikačne, pri bolestiach hlavy, pomáhajú pri chudokrvnosti, pri podpore imunity, tráviaceho i nervového systému a pri navodení dobrej nálady. Ženy určite ocenia, že pri ich konzumácii sa im zlepší i kvalita pokožky a vlasov.

Ako si pripraviť gaštany

Gaštan jedlý sa pripravuje na viacero spôsobov. Najčastejšie na sladko, ale výborný je i na slano, trebárs ako súčasť polievky či plnky do hydiny alebo diviny, do omáčky ako príloha k mäsu. Z gaštanov sa melie i múka na gaštanový chlieb.

Varené gaštany

U nás sa najviac stretneme s rôznymi zákuskami a gaštanovým pyré, ktoré si môžete pripraviť i sami doma. Použite čerstvé plody jedlého gaštana, ktoré narežete a povaríte asi 15 minút vo vriacej vode, ošúpete, a potom postrúhate alebo pomeliete a ochutíte cukrom, medom, vanilkou s troškou masla a rumu. Môžete si pridať i hrozienka alebo čokoládu.

K tomu patrí i chutná vyšľahaná smotana navrch.

Pečené gaštany

Na plech poukladajte rovnako veľké gaštany, jemne narežte a pečte pri vysokej teplote (220 stupňov) asi pol hodinku. Nezabudnite ich kontrolovať, aby sa nepripálili príliš. Pred pečením je dobré gaštany namočiť na hodinku do vody a vodu v nádobe pridajte i do rúry, keď gaštany pečiete, aby sa nevysušili. Je dobré, ak si ich budete šúpať hneď po upečení, lebo potom kôrka stuhne a šúpe sa ťažšie.

Ak nemáte čerstvé gaštany, v obchode nájdete mrazené gaštanové pyré, ktoré je rovnako dobré a chutné.

Nápad na výlet s gaštanmi

Na hrade Modrý Kameň, kde sa nachádza veľa gaštanových stromov, sa konajú každoročne v prvú októbrovú nedeľu Gaštanové slávnosti, kde si môžete kúpiť čerstvé gaštany a nájdete všakovaké dobroty vyrobené z gaštanov. 

Vydané 26.10.2017 o 15:45
Zdroj: Gaštan jedlý. www.gaštany.sk [online]. [cit. 2017-10-25]. Dostupné z: http://www.gastany.sk/gastan-jedly.html
Diskusia je len pre prihlásených
0 komentárov
    Prihlásenie
    Na túto akciu sa musíte prihlásiť!
    Registrácia
    Zabudli ste heslo ?
    Do nasledujúceho formulára vyplňte e-mailovú adresu, ktorú ste použili pri registrácii. Inštrukcie o tom, ako obnoviť heslo, vám zašleme e-mailom.

    Zaregistrujte sa

    Objavte všetky dôležité informácie, novinky a dobré rady
    z oblasti rodičovstva v tej správnej sieti.
    Kliknite na kategóriu, ktorá vás najlepšie vystihuje:

    Môžete sa zaregistrovať aj bez zaradenia do kategórie tu.

    Plánujeme
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Pokúšame
    sa
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    tehotní
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Sme
    rodičia
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Zaregistrujte sa
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať 1 malé písmeno, 1 veľké písmeno a 1 číslicu
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Po prihlásení si môžete nastaviť, či sa vaše meno bude zobrazovať, alebo nie.
    Nick môže obsahovať písmená a-z, číslice 0-9, bodku a podtržník, dĺžka 6 - 15 znakov
    Registrácia pre firmy Nestagnujte na zadných stránkach vyhľadávačov, nenechávajte konkurencii svoje obchodné príležitosti. Na portáli DETI.SK Vás Vaša cieľová skupina skutočne nájde. Užívatelia portálu DETI.SK sú reálni klienti, ktorí hľadajú a kupujú všetko potrebné pre deti, rodinu a domácnosť.

    Vyplnením tohto formulára si vytvoríte prístupové konto. Po prihlásení môžete vložiť údaje o Vašej firme, ktoré na našom portáli zverejníme.
    Vaše meno a priezvisko nebude bez Vášho súhlasu zverejnené.
    Vaša e-mailová adresa nebude nikde zverejnená.
    Aspoň 8 znakov, musí obsahovať malé písmeno, veľké písmeno, aj číslicu.
    Napíšte to isté heslo ako v predošlom políčku
    Odhlásenie

    Skutočne odhlásiť?

    Áno Nie
    Neodchádzajte,
    vyhrajte!
    paska
    Vyhrajte víkendový pobyt pre celú rodinu v usadlosti Dobrý ročník