Dominika Mirgová s maminou pečú ku Dňu matiek
Ingrediencie:
hrnček
- špaldovej múky,
- ovsených vločiek,
- orechov,
- kokosového oleja,
- trstinového cukru,
- jahody podľa chuti,
- 10 – 12 kusov mrkvy,
- 4 žĺtky oddelené od bielkov,
- trošku vody,
- sóda bikarbóna,
- kypriaci prášok,
- škorica,
- soľ.
Postup:
1. Podľa veľkosti koláča a plechu si zvolíme veľkosť hrnčeka na „váženie“ surovín.
2. Ošúpeme mrkvu, odstopkujeme a nakrájame si jahody.
3. Do mixéra dáme žĺtky, trstinový cukor, trošku kokosového oleja a pustíme mixér. Počas mixovania pridáme škoricu podľa chuti. Nezabudneme tiež pridať štipku soli.
4. Ostrúhame mrkvu a pomelieme orechy, zmiešame ich dokopy. Hotovú zmes dáme do veľkej misy.
5. Vyšľaháme si bielky.
6. Rozšľahané žĺtky s cukrom pridáme do misy s nastrúhanou mrkvou a orechmi. Premiešame a postupne pridávame: vodu, ovsené vločky, špaldovú múku, kypriaci prášok a sódu bikarbónu.
7. Do cesta pomaly vmiešame vyšľahané bielky, aby bol koláč nadýchanejší.
8. Hotové cesto vylejeme na plech a dozdobíme jahodami.
9. Vyhrejeme si rúru na 180 stupňov, následne koláč pečieme približne 30 – 40 minút.
