Jarné zeleninové rolky

Ingrediencie:

• 6 ks ryžový papier,
• 2 ks červená mrkva,
• 2 ks oranžová mrkva,
• 1 ks uhorka,
• 1 ks avokádo,
• 1 hlávkový šalát (napr.: ľadový šalát, polníček),
• 1 balenie sklenené ryžové rezance,
• 1 balenie šalát mix (rukola, mladý špenát),
• jedlé kvety,
• biely sezam.

Ingrediencie na omáčku:

• 2 PL arašidové maslo,
• 1 PL sójová omáčka,
• 1 ČL sezamový olej,
• trochu vody,
• trochu čili,
• šťava z jednej limetky,
• wasabi pasta a čerstvý nastrúhaný zázvor (podáva sa zvlášť v mištičkách k rolkám, ako pri sushi).

Postup:

Mrkvy očistíme a nakrájame na tenké rezance. Šalát umyjeme a vysušíme. Sklenené ryžové rezance zalejeme horúcou vodou a necháme zakryté 5 minút. Následne scedíme. Avokádo ošúpeme a nakrájame na tenké polmesiačiky.

Ryžové papiere namočíme vždy po jednom do teplej vody. Keď papier zmäkne, položíme ho na dosku na krájanie a začneme plniť (nie od kraja po kraj, ale na stred). Najprv položíme jedlé kvety, potom list hlávkového šalátu, niekoľko mix šalátových listov, ryžové rezance, nakrájané mrkvy, uhorky a avokádo.

Ryžový papier pevne zakrútime do rolky a konce zastrčíme do vnútra. Hotové rolky posypeme sezamom.

Príprava omáčky:

Do misky vložíme všetky ingrediencie, zmiešame a servírujeme k rolkám.

Páči sa mi to0 ľuďom sa to páči

Redakcia

Páči sa mi to0 ľuďom sa to páči