Plnené vajíčka so štyrmi rôznymi príchuťami
Ingrediencie:
Množstvo: 4 porcie – 8 kusov vajíčok
Vajcia najskôr uvaríme natvrdo, zhruba 10 minút. Necháme ich vychladnúť v studenej vode, olúpeme a zo širšej časti odkrojíme vŕšok vajíčka tak, aby sa dal lyžičkou vybrať uvarený žĺtok. Vajcia opatrne vydlabeme. Žĺtky aj zvyšky bielkov si odložíme, zídu sa nám pri príprave nátierok.
Postup:
Cviklové vajíčka:
- 2 vajcia uvarené natvrdo,
- ½ vopred uvarenej, alebo upečenej menšej cvikly,
- 1 lyžicu masla,
- 2 lyžice krémového syra,
- 1 žĺtok,
- 1 strúčik cesnaku,
- štipku soli,
- vlašské orechy na ozdobenie.
Cviklu nastrúhame najemno a vytlačíme z nej prebytočnú vodu. Maslo necháme zmäknúť. Všetky suroviny, okrem vlašských orechov, zmiešame dokopy tyčovým mixérom. Nátierku dáme na chvíľu do chladničky stuhnúť.
Lososové vajíčka:
- 2 vajcia uvarené natvrdo,
- 60 gramov údeného lososa,
- 2 lyžice krémového syra,
- ¼ lyžičky citrónovej šťavy,
- kúsok mladej cibuľky,
- citrón na ozdobenie.
Všetky suroviny, okrem citróna, zmixujeme do nátierky, ktorou budeme plniť vajíčka.
Vajíčka so žĺtkovou náplňou:
- 2 vajcia uvarené natvrdo,
- 5 žĺtkov uvarených natvrdo,
- 2 lyžice masla,
- 1 lyžicu krémového syra,
- štipku kurkumy,
- trochu soli,
- lyžičku horčice,
- červenú papriku na ozdobenie.
Maslo necháme zmäknúť. Všetky prísady okrem papriky poriadne vymiešame vidličkou.
Avokádové vajíčka:
- 2 vajcia uvarené natvrdo,
- polovicu zrelého avokáda,
- 2 lyžice nakrájaných uvarených bielkov,
- 2 žĺtky,
- trošku soli,
- pár kvapiek citrónovej šťavy,
- jarnú cibuľku alebo pažítku na ozdobenie.
Cibuľku si odložíme nabok a ostatné suroviny vymiešame tyčovým mixérom dohladka.
Hotové nátierky preložíme do zdobiacich vreciek, naplníme vajíčka a na záver ozdobíme. Pred podávaním ich môžeme dať na chvíľu stuhnúť do chladničky.
